小蔦ゆう子のこれスキ

カペリティフ 白ワインをベースにニガヨモギやコリアンダー、ナツメグなどスパイスを配合した香りのあるワインの一種がベルモット。イタリアでは食前酒として飲まれています。 1800年代、ゴールドラッシュの南アフリカで親しまれていたのが、ケープタウン生まれのカペリティフ。アフリカ独自のベルモットです。 財... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

アブサン フランスやスペインなどヨーロッパで広く飲まれている薬草系リキュール。発祥はスイスと言われ、アブサンは代表的な薬草酒です。 ニガヨモギを中心に10種類ほどの薬草を原料としたお酒で、もともと医師が考案したと言われています。しかし、ニガヨモギに含まれる成分に幻覚作用があることや、アルコール依存... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

ライオン・ブリュワリー(Lion Brewery) ライオンスタウト スリランカを代表するビールメーカー、ライオン・ブリュワリーの黒ビール。モンド・セレクション最高金賞を獲得するなど、世界各国で評価を得ている銘柄です。 リキュールのような上品な甘さと香りと、ビターチョコレートのような濃厚なコクを味... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

ニュートン(Newton) フルーツビール 万有引力の法則を発見した物理学者ニュートンの功績を称えて醸造された、ベルギー生まれのフルーツビールです。ベルギー伝統の白ビールに青リンゴ果汁を加えて、飲みやすく仕上げられているのが特徴。 白ビールの甘酸っぱさに青リンゴのフレッシュな香りが絶妙に調和した、... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

イネディット(INEDIT) 「世界最高の料理の味を損ねることなく、料理を楽しみながら美味しく飲めるビール」というコンセプトから誕生した、スペイン生まれのイネディット。ビール特有の苦みやえぐみが少なく、芳醇な香りとクリーミーな泡立ちが特徴です。 飲みやすく、食事の味を引き立てるフルーティーで繊細な... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

ペローニ(PERONI) ナストロアズーロ 1963年にイタリア・ローマで誕生したプレミアムビール。原材料には、専売特許であるノストラーノ・デリソラ種のトウモロコシをはじめ、ホップも二条大麦も高品質のモノを使用しています。 バランスのよい苦みと甘み、さらには柑橘類のスパイシーな香りが堪能できる、さ... 続きをみる

小蔦ゆう子のこれスキ

ヴェルテンブルガー 白ビール 優しい小麦の味わいを楽しめる白ビールです。小麦を50%以上使用して、一次発酵後のビールに再度酵母と麦汁を添加して二次発酵させることにより、酵母入りのにごりビールに仕上げています。爽やかなのどごしと華やかな香りを楽しめるビールで、苦味が少ないため、マイルドな味わいのビー... 続きをみる