アブサン

フランスやスペインなどヨーロッパで広く飲まれている薬草系リキュール。発祥はスイスと言われ、アブサンは代表的な薬草酒です。
ニガヨモギを中心に10種類ほどの薬草を原料としたお酒で、もともと医師が考案したと言われています。しかし、ニガヨモギに含まれる成分に幻覚作用があることや、アルコール依存症問題などから、スイスでは1910〜2005年まで販売が禁止されていました。
やや苦みがあり、水で割って飲むのが一般的です。

小蔦ゆう子